Bạn đã nắm rõ những bước chuẩn bị để mở quán cơm bình dân thành công chưa?

Bạn đang muốn khởi nghiệp với quán cơm bình dân nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt, việc nắm vững kinh nghiệm thực tế sẽ giúp bạn giảm rủi ro và tăng cơ hội thành công. Từ chọn địa điểm, xây dựng thực đơn, đến quản lý chi phí, mỗi yếu tố đều quyết định sự phát triển của quán. Dưới đây là những kinh nghiệm cốt lõi để bạn mở quán cơm bình dân hiệu quả.

Tại sao nên mở quán cơm bình dân?
Cơm là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt với nhịp sống bận rộn, nhiều người, từ sinh viên, công nhân đến nhân viên văn phòng, ưu tiên các quán cơm vì sự tiện lợi và giá cả phải chăng. Mô hình này dễ triển khai, chi phí ban đầu thấp, phù hợp cho người mới khởi nghiệp. Đặc biệt, quán cơm bình dân hướng đến sinh viên, lao động phổ thông hoặc cơm văn phòng phục vụ dân công sở đều mang lại nguồn thu ổn định nếu được quản lý tốt.

Các mô hình quán cơm phổ biến

· Quán cơm bình dân: Phù hợp với học sinh, sinh viên, người lao động thu nhập thấp. Ưu tiên địa điểm gần trường học, khu công nghiệp với món ăn đơn giản, giá rẻ.

· Cơm văn phòng: Nhắm đến nhân viên văn phòng, yêu cầu món ăn chất lượng cao hơn, có thể kết hợp mô hình quán cà phê. Cần vốn lớn hơn nhưng lợi nhuận cũng cao hơn.

· Cloud kitchen (bếp trên mây): Kinh doanh online, giao cơm tận nơi qua các ứng dụng như AhaMove. Ưu điểm là tiết kiệm chi phí mặt bằng, phù hợp với xu hướng đặt đồ ăn trực tuyến, nhưng cần đảm bảo món ăn nóng sốt và chất lượng khi đến tay khách.

Chuẩn bị gì để mở quán cơm?

· Nguồn vốn: Cần khoảng 100 triệu đồng để trang bị bàn ghế, thiết bị bếp, bát đĩa và chi phí vận hành ban đầu. Dự phòng vốn cho 3 tháng đầu để quảng cáo và thu hút khách. Kinh doanh cơm bình dân có vòng quay vốn nhanh, giúp bạn dễ dàng tính toán lời lỗ hàng ngày.

· Thực đơn: Xây dựng thực đơn phù hợp với đối tượng khách hàng. Với sinh viên, lao động, ưu tiên món ăn quen thuộc như thịt kho, cá chiên, canh rau. Với cơm văn phòng, cần món ăn đa dạng, chất lượng cao hơn. Giá suất cơm dao động từ 15.000-40.000 đồng, đảm bảo có lãi.

· Nguồn nguyên liệu: Chọn nhà cung cấp uy tín, đảm bảo nguyên liệu tươi sạch, giá hợp lý. Với cơm văn phòng, vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố then chốt.

· Nhân sự: Mô hình nhỏ cần 1-2 nhân viên phục vụ, 1 đầu bếp giỏi và người hỗ trợ dọn dẹp. Ưu tiên thuê sinh viên làm ca để tiết kiệm chi phí.

· Thủ tục pháp lý: Chuẩn bị giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn thực phẩm, hợp đồng thuê mặt bằng và các giấy tờ liên quan như phòng cháy chữa cháy, thuế môn bài.

Mẹo kinh doanh quán cơm hiệu quả

· Chọn mặt bằng: Ưu tiên khu vực đông người qua lại như gần trường học, công sở, nhưng cân nhắc chi phí thuê phù hợp ngân sách.

· Nghiên cứu khách hàng: Hiểu sở thích và thói quen ăn uống của đối tượng mục tiêu để điều chỉnh thực đơn và dịch vụ.

· Chất lượng phục vụ: Nhân viên niềm nở, không gian sạch sẽ, thoải mái giúp tạo ấn tượng tốt với khách.

· Quảng bá online: Tạo fanpage, đăng ảnh món ăn hấp dẫn, hợp tác với GrabFood, Shopee Food hoặc AhaMove để tiếp cận khách hàng online.

Kết luận
Mở quán cơm bình dân là cơ hội khởi nghiệp đầy tiềm năng nếu bạn chuẩn bị kỹ lưỡng. Từ việc chọn mô hình phù hợp, quản lý chi phí, đến xây dựng thực đơn và dịch vụ chất lượng, mỗi bước đều góp phần tạo nên thành công bền vững. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và chinh phục thực khách bằng những bữa cơm ngon, giá hợp lý!

Nguồn tham khảo: https://kinhdoanh.ahamove.com/kinh-nghiem-mo-quan-com-binh-dan  

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Kinh doanh cùng Aha - Powered by Ahamove

Map:

VP TPHCM: Tầng 1, Tòa nhà Rivera Park, 7/28 Thành Thái, Phường 14, Quận 10

VP Hà Nội: Tầng 9, Tòa nhà Mipec, số 229 Tây Sơn, Phường Ngã Tư Sở, Quận Đống Đa

VP Đà Nẵng: 66A Lê Đình Lý, Thanh Khê, Đà Nẵng

Hotline: 1900 5454 11

Email: support@ahamove.com

Website: https://kinhdoanh.ahamove.com

Xem thêm:

1. https://www.pinterest.com/pin/1044412969850357300 

2. https://x.com/kinhdoanhaha/status/1974812994614997233

3. https://sites.google.com/view/kinhdoanhcungaha/kinh-nghiem-kinh-doanh/kinh-nghiem-mo-quan-com-binh-dan 

#kinhdoanhcungAha  #kinhdoanhcungAha_kinh_nghiem_mo_cua_hang #kinh_nghiem_mo_quan_com_binh_dan